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Velouté d'épinard

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g d'épinard frais 

1 oignon 

3 pommes de terre 

1 cube de bouillon de legumes 

1.5 litre d'eau 

Sel,poivre

1 noisettes de beurre 

2 Càs de creme fraiche 

Préparation :

Pelez et émincez l'oignon .

Epluchez et coupez les pommes de terre en quartier  .

Lavez soigneusement les épinards .

Dans une casserole ,mettre le beurre à chauffer et y mettre les oignons à suer 2 mn .

Ajoutez les épinards et les pommes de terre .

Diluez le cube de bouillon de légumes dans l'eau et versez sur vos legumes

Salez et poivrez .

Laissez cuire 35 mn environ en verifiant la cuisson des pommes de terres .

Mixez le tout .

Ajoutez la crème fraiche au moment de servir au centre de vos assiettes .

 

 

Velouté d'épinard

Publié dans Soupe

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Soupe poireaux, pommes de terre

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 4 personnes :

2 gros poireaux 

1 oignon 

3 grosse pommes de terre 

1 bouillon de legumes 

2 litres d'eau 

1 noisette de beurre 

sel,poivre 

1 pincée de noix de muscade 

2 càs bombée de créme fraiche 

Préparation :

Bien nettoyer les poireaux et les couper en rondelles pas trop épaisses .

Pelez et éminçez l'oignon .

Epluchez et coupez les pommes de terres en 6 .

Dans une casserole mettre le beurre à chauffer et y versez les poireaux et l'oignon .

Laissez fondre 5 mn a feu doux en mélangeant réguliérement .

Ajoutez la crème fraiche et mélanger bien .

Ajoutez les pommes de terre .

Diluez le bouillon de legumes dans l'eau et versez sur vos legumes .

Salez , poivrez et ajoutez la noix de muscade  .

Laissez cuiire environ 40 mn en verifiant que les pommes de terre soient bien cuites .

Mixez et dégustez chaud ..

Soupe poireaux, pommes de terre

Publié dans Soupe

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Gateau Vaiana

Publié le par Yamina Derradji

Gateau d'anniversaire Vaiana pour les 5 ans de ma Princesse Sanaa 
Gateau chocolat et ganache mascarpone framboise

Gateau Vaiana
Gateau Vaiana

Publié dans Gateau en PAS

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Gateau barbie

Publié le par Yamina Derradji

Gateau barbie moelleux chocolat merci Safsoufa Tounseya
et bon anniversaire à ta princesse !

Gateau barbie

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Gateau terrain de foot

Publié le par Yamina Derradji

Gateau terrain de foot pour les 9 ans de Merwan merci à Boubou Mamour pour ta confiance et encore bon anniversaire à ton petit bonhomme

Gateau terrain de foot

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Gateau voiture

Publié le par Yamina Derradji

Gateau voiture genoise chocolat et creme fruit rouge
Merci ⴼⴰⵔⵉⴷ ⴼⴻⵕⴷⵊⴰ

Gateau voiture

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Gateau Bugs Bunny

Publié le par Yamina Derradji

Gateau Bugs Bunny pour les 1 an de Adam (moelleux nature et nappage mascarpone vanille )

Gateau Bugs  Bunny
Gateau Bugs  Bunny
Gateau Bugs  Bunny

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gateau reine des neiges

Publié le par Yamina Derradji

Gateau reine des neiges pour les 4 ans d'une petite princesse merci Boubou Mamour (moelleux chocolat 

gateau reine des neiges
gateau reine des neiges

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Tagine de crevettes Pil-Pil (recette Marocaine )

Publié le par Yamina Derradji

Je tiens a remercier mon ami Momo pour cette sublime recette que j ai eu l 'occasion de

déguster chez lui et qui m'a  permis de connaitre cette specialitée Marocaine un delice !

Bien sure je me suis empresser de la tester et de la faire connaitre à mes enfants !

Ingrédients :

500 g de crevettes précuites et decortiquées 

1 bouquet de persil haché 

1 bouquet de coriandre haché 

3 gousses d'ail pelés et rapées 

1/2 citron (jus )

1/2 càc de sel 

1/2 càc de poivre 

1/2 càc de cumin 

1 càc de paprika 

1 càc de sucre 

1 filet d'huile d 'olive 

1 càs bombée de concentré de tomate 

2 tomates pelées et concassées 

1 verre d'eau 

 

Préparation :

Dans un tagine (ou une poèle à fond epais ) mettre  l'huile d'olive à chauffer .

Ajoutez l'ail ,les tomates ,les epices ,le concentré de tomates ,le sucre ,le jus de citron et l'eau .

Laissez mijoter 10 mn environ .

Ajoutez les crevettes et les herbes .

Mélangez et laissez mijoter encore 10 mn .

Servir chaud parsemez de persil et dégustez avec du bon pain frais .

 

 

 

Tagine de crevettes Pil-Pil (recette Marocaine )

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Beignets d'Acacia

Publié le par Yamina Derradji

Je vous partage une recette de beignet d'Acacia qui a fait l'unanimité et qui en a surpris plus d'un ! lors d'un gouter improviser au Parc 

Ingrédients pour environ 24 beignets  :

24 fleurs d'Acacia avec leur petoncle 

250 g de farine 

2 oeuf entier 

2 càs de rhum (facultatif )

3,càs de sucre 

1 sachet de levure 

40 ml de lait tiéde 

1 pinçée de sel 

60 g de beurre fondu 

Huile pour friture 

Préparation :

Dans un saladier mélangez  le beurre et les oeufs .

Ajoutez le sucre et le rhum et mélangez à nouveau .

Ajoutez la farine, la levure et le sel mélangez .

Ajoutez le lait (la pate doit etre liquide comme une pate à crèpe ).

Laissez reposez minimum 30 mn .

Passez les fleurs sous l'eau froide .et laisser égouttez sur du papier absorbant.

Faire chauffez l'huile .

Trempez chaque fleurs dans la pate et deposez dans l huile chaude .

Cuire environ 2 mn chaque face .

Laissez égouttez sur du papier absorbant .

Déposez dans une assiette de service et soupoudrez de sucre fin ou sucre glace .

Ps :pour les mangez vous n'aurez cas tenir par la tige que vous ne mangerez  pas .

 

Beignets d'Acacia
Beignets d'Acacia

Publié dans Gateau, Crepes

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