Les piques de glaces pour le gateau reine des neiges

Ingrédients:

2 verres de sucre

1 verre d'eau

2 càs de vinaigre blanc

Quelques gouttes de colorant bleu

Préparation:

Versez le sucre,l'eau et le vinaigre ,dans une casserolle .

Portez à ébullition.

A l'aide d'un thermometre plongeant ,laissez monter jusqu'à 190°.

Une fois à 190° retirez du feu et ajoutez le colorant et melangez (attention au éclaboussures ).

Versez aussitot sur une plaque recouvert d'un tapis silicone ou juste d'une plaque légerement huilée.

Laissez refroidir jusqu'à ce que cela durcisse .

Cassez en morceaux en essayant de former des piques triangulaire de differente taille .