Gateau au fromage Blanc et citron

Ingrédients :

500 g de fromage blanc
5 oeufs
150 g de sucre
100g de farine
le zeste d'un citron
le jus 1/2 citron

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°.
Dans un saladier ,mélangez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre .
Ajoutez le jus de citron , le zeste et mélangez .
Ajoutez la farine en la tamisant .
Battre les blancs en neige bien ferme avec le sel .
Mélangez délicatement la premiére préparation à vos blancs en neige
Versez votre préparation dans un moule en silicone ou dans un moule beurré.
Enfournez 35 mn à 200 °.