Sauce Béchamel

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 1 L de béchamel :

1 L de lait
80 g de beurre
80 g de farine
Sel, poivre
Noix de muscade

Préparation:

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Une fois fondu y ajoutez la farine et fouettez toujours a feu doux pendant 5 mn (le mélange doit être brun clair )sans cesser de fouettez .
Ajoutez le lait en une fois hors du feu .
Fouettez jusqu'à épaississement et à obtenir une sauce onctueuse .
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade .

Sauce Béchamel

Publié dans Sauces et condiments

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