Soupe poireaux, pommes de terre

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 4 personnes :

2 gros poireaux 

1 oignon 

3 grosse pommes de terre 

1 bouillon de legumes 

2 litres d'eau 

1 noisette de beurre 

sel,poivre 

1 pincée de noix de muscade 

2 càs bombée de créme fraiche 

Préparation :

Bien nettoyer les poireaux et les couper en rondelles pas trop épaisses .

Pelez et éminçez l'oignon .

Epluchez et coupez les pommes de terres en 6 .

Dans une casserole mettre le beurre à chauffer et y versez les poireaux et l'oignon .

Laissez fondre 5 mn a feu doux en mélangeant réguliérement .

Ajoutez la crème fraiche et mélanger bien .

Ajoutez les pommes de terre .

Diluez le bouillon de legumes dans l'eau et versez sur vos legumes .

Salez , poivrez et ajoutez la noix de muscade  .

Laissez cuiire environ 40 mn en verifiant que les pommes de terre soient bien cuites .

Mixez et dégustez chaud ..

Soupe poireaux, pommes de terre

Publié dans Soupe

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

les délices de manel 27/09/2017 11:28

humm, une bonne soupe au dîner, quoi de mieux.
Merci pour le partage.
Bizz