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Meloui (crepe feuillettée pure beurre )

Meloui (crepe feuillettée pure beurre )

Ingrédients: 3 bols de farine 1 bol de semoule de blé trés fine 300 g de beurre ramolli 1 càs rase de sel De l'eau tiéde pour ramasser la pâte Préparation : Dans un grand plat , mettez la semoule . Ajoutez le sel. Arrosez avec de l'eau tiède petit à petit...

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Cigare jambon et vache qui rit

Cigare jambon et vache qui rit

Ingrédients : 4 tranches de jambon dinde 8 vache qui rit 4 feuilles de brick huile de friture Préparation : Déposez la tranche de jambon au centre de votre feuille de brick. Deposez 2 vache kiri au centre du jambon (en largueur ). Pliez les extrémitées...

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Cherbet  (la citronnade algerienne )

Cherbet (la citronnade algerienne )

Ingredients : 4 citrons (bio de préference ) 2 litres d'eau 120 g de sucre en poudre 3 càs de lait 2 càs d'eau de fleur d'oranger (facultatif moi je fais sans ma grande n'aime pas ) Préparation : Coupez un citron en rondelles et reservez dans un bol ....

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Sauce blanche pour salade

Sauce blanche pour salade

Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 1 càc de mayonnaise 3 càc de jus de citron 3 càc d'huile d'olive 1 càc de sel 1 càc de poivre 1 càc d'ail en poudre 1 càc de ciboulette Préparation : Hachez finement la ciboulette . Dans un bol mélangez tout les ingrédients...

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Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Ingrédients : 3 aubergines 1 tomate (facultatif ) 1 càc de jus de citron vert 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive Sel ,poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200 °. Lavez les aubergines . Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur...

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Mini bourek thon et chévre

Mini bourek thon et chévre

Ingrédients pour 10 mini bourek 5 feuilles de brick 1 petite boite de thon au naturel 2 càs crème fraîche épaisse 150 g de fromage de chèvre Quelques brins de ciboulettes (facultatif ) sel , poivre Préparation : Ouvrir et égouttez la boite de thon . Emiéttez...

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Hsou (soupe tunisienne sans viande )

Hsou (soupe tunisienne sans viande )

Ingrédients pour 4 bols : 70 g de semoule moyenne 1 branche de celeri 3 gousses d'ail 1 oignon 1 càs de concentré de tomate 1 càc de paprika 1 càc de coriandre moulue 1 càc de harissa 1 càc de carvi 8 cl d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Epluchez...

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