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3 ans déjà

Publié le par Yamina Derradji

Bonjour à tous et à toutes ! Je tiens à vous remercier pour votre fidélité,vos encouragements et surtout pour votre soutien tout au long de cette année qui a était très dure pour moi . En créant ce blog ,je n'aurai jamais imaginée rencontrer autant de gens sympathiques et vivre une si belle aventure . Encore merci à tous et à toutes !
3 ans déjà

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Brioche sapin fourré au chocolat

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients :

750 g de farine à brioche sans levure

270 ml de lait

2 càc d'extrait de vanille

150 g de beurre mou

3 oeufs

120 g de sucre

2 sachet de levure à brioche

1 càc de sel

1 tablette de chocolat

Colorant (facultatif)

Perle de sucre

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Mettre tous les ingrédients (dans l'ordre si dessus) dans votre machine à pain ou dans votre robot .

Mettre sur le programme pate  (ou pétrir au robot ).

Une fois la pate bien petri couvrir et laisser reposez 1 h 30 minimum .

Coupez chaque carré de chocolat .

Farinez votre plan de travail .

Façonnez des boules de la taille d'un clementine .

Introduire un carré de chocolat au centre de chaque boule en refermant bien .

Une fois toutes vos boules façonnez ,disposez une feuilles de papier cuisson sur une plaque allant au four .

Disposez vos boules en les disposez les une contre les autres afin de formez un sapin (celle-ci vont doublez de volumes et se coller en elles) .

Couvrir à l aide d'un torchon et laissez à nouveau reposez 2 heures .

Préchauffez votre four à 180°.

Vous pouvez maintenant à l'aide d'un pinceau décorer chaque boules avec un peu de colorant alimentaire de votre choix .

Badigeonnez au pinceau de jaune d'oeuf .

Décorez maintenant de perle de sucre .

Enfournez 35 mn à 180°.

Laissez tiédir et dégustez avec un bon chocolat chaud .

 

 

 

 

 

Brioche sapin fourré au chocolat
Brioche sapin fourré au chocolat

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Tarte aux kiwi

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour la garniture:

5 ou 6 kiwi 

3 œufs

150 g de sucre

100 g de crème fraîche

1 cas de jus de citron

Ingrédients pour la pâte sablée :

250 g farine

75 g sucre

125 g beurre mou

1 pincée de sel

5 cl d'eau

1 jaune d’œuf 

Préparation de la pâte sablée :

Coupez le beurre en cube .

Sablez entre les mains la farine et les cubes de beurre .

Une fois le beurre bien absorber par la farine ajoutez le sucre .et sablez à nouveau .

Ajoutez maintenant le jaune d’œuf ,l'eau et le sel et mélangez jusqu’à formez une boule de pâte (ne pas trop malaxer pour ne pas rendre votre pâte élastique )

Recouvrir de papier film et mettre au frais pendant la préparation de votre garniture .

Préparation de la garniture:

Préchauffez votre four à 200°.

Pelez et coupez vos kiwi en tranche de 2 à 3 mm.

Dans un saladier mélangez la crème,les œufs,le sucre .

Étalez votre pâte au rouleau en farinant légèrement votre rouleau et votre plan travail .

Disposez votre pâte dans votre moule en silicone .

Versez votre Préparation sur le fond de tarte .

Recouvrir de tranches de kiwi .

Enfournez 30 à 35 mn à 200°.

 

 

 

 

 

Tarte aux kiwi

Publié dans Gateau

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Poêlée facile aux 3 poivrons et lardons

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oignons

1 gousse d'ail

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 pommes de terre

3 tomates

150 g de lardons de poulet

Sel,poivre

Thym

1 filet d'huile d'olive

Préparation :

Pelez et émincez les oignons .

Écrasez l'ail .

Coupez tout les légumes en des

Dans une poêle ou( comme moi au tajine électrique versez un filet d'huile d'olive et faire suer les oignons et l'ail .

Ajoutez les lardons et laissez colorez légèrement .

Ajoutez tous les légumes ainsi que le thym.

Salez et poivrez .

Laissez mijotez 15 à 20 mn environ les légumes doivent être tendre .

Ajoutez si besoin 1 verre d'eau pendant la cuisson .

Dégustez chaud avec un bon pain.

.

Poêlée facile aux 3 poivrons et lardons
Poêlée facile aux 3 poivrons et lardons

Publié dans Légumes, Salés

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Gateau aux yaourts et Rhubarbe

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 6 à 8 gourmands :

350 g de rhubarbe

2 pots yaourt nature

4 pots de sucre

6 pots de farine

2 pots d'huile

4 œufs

1 sachet levure

2 sachet sucre vanillé

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et coupez la rhubarbe en rondelles .

Faire fondre vos rondelles de rhubarbe 5 mn dans une casserole avec 1 càs de sucre .

Dans un saladier fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre,le sucre vanillé,les yaourts,l'huile ,farine et levure .

Ajoutez la rhubarbe .

Battre les blancs en neige.

Mélangez les blancs en neige à votre préparation à l'aide d'une spatule.

Enfournez 35 à 40 mn à 180 °.(vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

Gateau aux yaourts et Rhubarbe
Gateau aux yaourts et Rhubarbe

Publié dans Gateau

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Gateau maillot de foot

Publié le par Yamina Derradji

Gateau maillot de foot pour l'anniversaire de Samuel supporter du Brésil et de Saint Etienne

Gateau maillot de foot
Gateau maillot de foot
Gateau maillot de foot

Publié dans Gateau en PAS

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Feuilleté chèvre et pomme

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 4 feuilleté :

1 pâte feuilletée (commerce ou maison )

1 bûche de chèvre

2 grosse pommes golden

1 pincée de thym

Poivre

Huile d'olive

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°.

Coupez votre chèvre en fines tranches.

Épluchez et coupez vos pommes en fines lamelles.

Étalez votre pâte feuilletée et coupez la en 4 .

Posez votre pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson .

Roulez les bords de chaque morceaux de pâte afin de formez des rectangles .

Recouvrir chaque rectangle de chèvre .

Couvrir de lamelles de pommes.

Versez un filet d'huile d'olive .

Parsemez de thym et d'un peu de poivre .

Enfournez 18 mn à 210°.

Dégustez chaud avec une bonne salade.

Feuilleté chèvre et pomme
Feuilleté chèvre et pomme
Feuilleté chèvre et pomme

Publié dans Salés, Entrée, Amuse bouche

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G.Lunch

Publié le par Yamina Derradji

Aujourd 'hui je tiens à m'escuser au prés de mon nouveau partenaire car ces dernier mois
on etait tres dure pour moi donc je vous presente avec un peu de retard mon partenaire G.Lunch.
J'ai choisi et choisi la G.Lunch rouge tomate qui a était testée et approuvée par des amis et par moi meme trés pratique pendant le mois de Ramadan ou il est difficile de rompre le jeun quand on travail .

C'est l'histoire de 2 collègues et amis Jean& Jean qui travaillaient et vivaient à Hong Kong .
Ils prenaient leurs déjeuners ensemble et en avaient assez des sandwich et autres repas
sur le pouce .
Rapidement ils ont été séduits par les boîtes bento incontournable au Japon .
Conquis par cette nouvelle façon de déjeuners, l'un des deux Jean, de retour en France, décida de lancer le bento G.LUNCH.
Jean plancha jusqu'à trouver un bento inspiré du modèle original tout en apportant une "French touch".
Et voici la bento G.Lunch:
Elle se compose de 2 compartiments très pratiques.
Elle est hermétique grâce à ses couvercles avec valves.
Elle possede un élastique pour maintenir les boîtes bien fermées .
Elle se transporte très facilement grâce à sa poignée .
Elle passe au micro-ondes ,au lave-vaisselle et congélateur.
Elle existe en 10 coloris .
Sa contenance est de 1.3L.
D'abord, elles proposent deux compartiments superposables, ce qui est vraiment très pratique ! Vous pouvez ensuite choisir de rassembler les compartiments à l'aide de l'élastique fourni ou de transporter votre box très facilement grâce à sa poignée colorée.
Ensuite, elles sont disponibles en 10 couleurs différentes (j'ai d'ailleurs eu du mal à choisir la couleur de la mienne).
Et bien sûr, elles passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au congélateur.

G.Lunch
G.Lunch
G.Lunch
G.Lunch
G.Lunch

Publié dans Mes partenaires

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Rillette de sardine et mascarpone

Publié le par Yamina Derradji

Nous avons tous des boites de sardines à l huile qui croupissent dans nos fonds de placard !

Vous vous demandez quoi en faire? Alors voici une idée simple et rapide !

Ingrédients :

200 g de mascarpone

3 petites boites de sardine à l'huile

1/2 citron

Quelques brins de ciboulette

Poivre

Préparation :

Videz vos boites de sardine dans une petite passoire et laissez égoutter.

Dans le bol de votre mixeur mettre le mascarpone ,les sardines et le jus du demi citron .

Mixez le tout .

Parsemez avec la ciboulette hachée.

Poivrez à votre convenance .

Servir avec des tranches de pain que vous aurez préalablement frottez avec une gousse d'ail puis grillé au four

Rillette de sardine et mascarpone

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Tarte aux mûres

Publié le par Yamina Derradji

Voici une délicieuse et gourmande tarte aux mûres fraîchement cueillies par mes loulous en weekend à Maubeuge (nord de la France).

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 petit pot de crème épaisse

2 càs de sucre fin

3 œufs

2 sachets de sucre vanillé

Environ 1 bol de mûres fraîches (400 gr)

Préparation :

Préchauffez votre four à 190 °.

Étalez votre pâte feuilletée au fond de votre moule à tarte .

Dans un saladier mélanger le sucre,le sucre vanillé avec les œufs .

Ajoutez la crème et mélangez à nouveau .

Garnissez tout votre fond de tarte avec les mûres .

Versez votre préparation au dessus des mûres .

Enfournez 35 mn à 190 °.

Pour les gourmands à mi-cuisson ,saupoudrez 1 càs de sucre .

Tarte aux mûres
Tarte aux mûres

Publié dans Gateau

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