Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Gateau maison de Mickey

Publié le par Yamina Derradji

Gateau maison de Mickey pour les 1 an de mon fils Kassim .

Interieur genoise chocolat et mousse aux fraises .

Gateau maison de Mickey
Gateau maison de Mickey
Gateau maison de Mickey

Publié dans Gateau en PAS

Partager cet article

Repost 0

Sfenj facile au robot (algerie )

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 16 sfenj environ :

1 kg de farine

700 ml d'eau tiède

1 càs rase de sel

1 càs rase de sucre fin

levure de boulanger instantanée

1 bol d'huile pour la friture

Préparation :

Dans la cuve de votre robot du pétrin ,mélangez la farine ,la levure ,le sucre et le sel .
Mettre votre robot a vitesse 3 (moyenne )et ajoutez l'eau .
Petrir 15 mn .
Arretez de petrir couvrir et laissez reposer 30 mn .
Petrir à nouveau puissance 4 pendant 15 mn .
Arretez de petrir couvrir et laissez reposer 30 mn
Petrir à nouveau puissance 4 pendant 15 mn .
Arretez de petrir couvrir et laissez reposer 30 mn .
Avec vos mains huilées ,formez des petites boules de la tailles d'un citron .
Disposez vos boules sur un plat de travail .
Chauffez 1 bol d'huile dans une poèle profonde .
Prenez une boule et formez un cercle en tirant sur les extrémitées et en formant un trou au centre .
Plongez ce cercle dans l'huile chaude .
Avec une cuillére arrosez avec l'huile afin de le faire gonflé .
Une fois bien doré tournez votre sfenj et laissez dorés l 'autre face .
Disposez sur une assiette recouverte de papier absorbant .
Répétez l’opération autant de fois que nécessaire .

Sfenj facile au robot (algerie )

Partager cet article

Repost 0

Quiche épinard et saumon

Publié le par Yamina Derradji

ingrédients :

1 rouleau de pâte brisé

250 g d'épinards hachés surgelés

250 g de saumon frais

3 œufs

30 cl de crème fraîche

Fromage râpé

Sel, poivre

Noix de muscade

Aneth

Préparation :

Décongelez et cuire vos épinard à la vapeur 20 mn .
Faire cuire le saumon 10 mn à la vapeur .
Préchauffez votre four à 200°.
Hachez finement l'aneth .
Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème fraîche .
Salez,poivrez ,un peu de noix de muscade et l'aneth hachée .
Mettre votre pâte brisé au fond d'un plat à tarte .
A l'aide d'une fourchette faire quelques trou au fond de la pâte .
Recouvrir la pâte avec les épinards puis disposez le saumon par dessus .
Recouvrir avec le mélange crème fraîche ,œuf .
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 25 à 30 mn à 200°( la quiche doit être bien dorée )

Quiche épinard et saumon

Publié dans Quiches et Cake, Salés

Partager cet article

Repost 0

Feuilletée chocolat ,banane

Publié le par Yamina Derradji

Houp's les enfants sortent de l’école et rien pour le goûter voici une recette ultra facile .

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 tablette de chocolat noir ou au lait
1 banane
1 jaune d'oeuf

Préparation :

Déroulez la pate feuillettée .
Déposez la tablette de chocolat au centre .
Coupez la banane en rondelles.
Déposez les rondelles de banane sur le chocolat .
Coupez la pate comme sur la photo et tressez .
Badigeonnez de jaune d'oeuf .
Enfournez 30 mn à 180 ° en surveillant la cuisson elle doit être bien dorée .

Feuilletée chocolat ,banane

Publié dans Gateau

Partager cet article

Repost 0

Gateau à l'orange ultra fondant

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients :

6 oranges
5 oeufs
1 sachet de levure chimique
300 g de beurre mou
300 g de sucre en poudre
300 g de farine
3 càs de sucre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °.
Grattez vos oranges afin de récuperez les zestes .
Extraire le jus des oranges .
Dans un saladier fouettez le beurre en pommade.
Ajoutez le sucre tout en fouettant .
Ajoutez les oeufs un à un tout en fouettant .
Ajoutant la farine et la levure .
Ajoutez la moitié du jus ainsi que les zestes .
Déposez votre préparation dans un moule préalablement beurrer .
Enfournez 45 mn à 180°.
Dans une casserole portez à ébulition pendant 5 mn le reste du jus d'orange avec 3 càs de
sucre .
Une fois votre gâteau cuit laissez tiédir et démoulez .
Arrosez celui-ci avec votre sirop d'orange et laissez refroidir .

Gateau à l'orange ultra fondant

Publié dans Gateau

Partager cet article

Repost 0

Gratin brocoli ,pomme de terre et mascarpone

Publié le par Yamina Derradji

ingrédients pour 6 personnes:

6 pommes de terre
2 tete de brocoli
500 g de mascarpone
2 oignons
2 oeuf
Sel,poivre
Noix de muscade
Fromage râpé

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes de terres en morceaux et faire cuire à la vapeur 35 mn .
Diviser le brocoli en bouquet et faire cuire à la vapeur 35 mn .
Préchauffez votre four à 200 °.
Pelez et émincez les oignons finement .
Dans une poêle beurrer faire revenir les oignons .
Dans un saladier mélangez le mascarpone avec les oeufs ,salez ,poivrez et ajoutez la noix de muscade .
Beurrez un plat allant au four et y deposez le brocoli , les pommes de terres et les oignons .
Recouvrir avec le mélange mascarpone .
Saupoudrez de fromage rapé.
Enfournez 30 mn à 200° .

Gratin brocoli ,pomme de terre et mascarpone

Publié dans Légumes

Partager cet article

Repost 0

Filet saumon en papilote :

Publié le par Yamina Derradji


Ingrédients pour 4 personnes :

1 filet saumon 500 g

2 échalotes

1 citron

Aneth

huile d'olive

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Pelez et émincez les échalotes .

Coupez le citron en 2 .

Pressez le jus d'un demi citron et coupez l'autre moitié en tranches fines .

Posez votre poisson au centre de votre papier cuisson en laissant assez de papier pour refermer

la papillote .

Salez et poivrez votre poisson .

Disposez les tranches de citron ,les échalotes et les morceaux d'aneth sur celui-ci .

Versez un filet d'huile d'olive et le jus de citron .

Refermez correctement la papillote afin que rien de s’échappe à la cuisson .

Enfournez 18 mn à 180°.

Servir avec du riz blanc

Filet saumon en papilote :

Partager cet article

Repost 0

Gratin de chicons (endives,recette ch'ti)

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 chicons (endives)

8 tranches de jambon

35 g de farine

35 g de beurre

500 ml de lait

Sel, poivre

Noix de muscade

Fromage râpé

Préparation des chicons (endives):

Nettoyez les endives.
Faire cuire à l'eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 25 mn.
Egouttez soigneusement et posez sur du papier absorbant .
Enroulez chaque chicon dans une tranche de jambon .

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Une fois fondu y ajoutez la farine et fouettez toujours a feu doux pendant 5 mn (le mélange doit etre brun clair )sans cesser de fouettez .
Ajoutez le lait en une fois hors du feu .
Fouettez jusqu'à épaississement et à obtenir une sauce onctueuse .
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade .
Disposez chaque endives roulées dans un plat allant au four .
Recouvrir de béchamel .
Saupoudrez de fromage râpé .
Enfournez 30 environ à 180 °(il doit être bien doré )
Ps :Vous pouvez au fond de votre plat ajoutez des pommes de terre cuitent à l'eau et disposez les roulées de chicon par dessus .

Gratin de chicons (endives,recette ch'ti)

Partager cet article

Repost 0

Sauce Béchamel

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 1 L de béchamel :

1 L de lait
80 g de beurre
80 g de farine
Sel, poivre
Noix de muscade

Préparation:

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux.
Une fois fondu y ajoutez la farine et fouettez toujours a feu doux pendant 5 mn (le mélange doit être brun clair )sans cesser de fouettez .
Ajoutez le lait en une fois hors du feu .
Fouettez jusqu'à épaississement et à obtenir une sauce onctueuse .
Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade .

Sauce Béchamel

Publié dans Sauces et condiments

Partager cet article

Repost 0

Gâteau de pâques facile au chocolat

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients :

360 g farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 càc de sel
300 g de beurre
400 g de sucre
80 g de cacao amer
2 càc de café soluble
4 oeufs
180 ml de lait

Ingrédients pour le glaçage :

1 blanc d'oeuf
250 g de sucre glace
1 càs de jus de citron
Quelques gouttes d'extrait de café
Quelques gouttes de colorant (facultatif )
Copeaux de chocolat

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier , mélangez la farine ,le cacao,la levure,le café soluble et le sel .
Dans le bol de votre robot,battre le beurre avec le sucre ,une fois que le mélange mousse incorporez les oeufs un par un ,puis le lait et .
Mélangez les 2 saladiers .
Retirez et laissez refroidir completement .
Préparation du glaçage :
Dans un bol mélangez vigoureusement le blanc d'oeuf avec le sucre glace .
Ajoutez le citron ,le colorant et l'extrait de caféet continuez à mélangez quelques secondes.
Beurrez un moule à savarin .
Versez votre pate .
Enfournez 30 mn à 180 °.
Nappez le dessus de vos donuts ,saupoudrez de copeaux de chocolat y déposez quelques bonbons en forme d’œuf .

Gâteau de pâques facile au chocolat

Publié dans Gateau, Recette pour paques

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>