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7 articles avec confiture et pate a tartiner

Caramel liquide (pour yaourt ,flan ,gateaux etc ...)

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 1 pot :

300 g de sucre
8 cl d'eau froide
15 cl d’eau chaude
1 càs de jus de citron.


Préparation:

Lavez et sechez soigneusement un pot à confiture vide .
Mettre le sucre ,l'eau froide et le jus de citron dans une casserolle à feu doux en mélangeant avec une cuillére en bois .
Quand le sucre a bien fondu et a obtenu une belle couleur ,verser hors du feu l'eau chaude petit à petit (attention aux éclaboussures ,risque de brulure ).
Remettre à cuire 2 mn en remuant .
Transvidez dans un pot à confiture ,refermez celui et retournez le pot sur lui meme jusqu'à total refroidissement .
Se conserve 6 mois au moins à l'abri de la chaleur et de la lumiére .

Caramel liquide (pour yaourt ,flan ,gateaux etc ...)

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Confiture de lait (facile )

Publié le par Yamina Derradji

Et oui ! Ma curiositée la encore emportée j'ai voulu testée la confiture de lait maison !

Et j'avoue elle a fait un carton au prés de mes enfants et de moi méme ,le gout du sucre et moin prononcé aprés cuisson ,c'est un régal !!!

Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré (de mon partenaire Regilait http://www.regilait.com/index.php )

1 cocotte minute

Préparation :

Rien de plus simple mettez votre boite de lait concentré dans votre cocotte .

Recouvrir la boite d'eau .

Fermez la cocotte et mettre à chauffer .

A partir du moment ou la cocotte se met à siffler compter 45 mn avant d'éteindre la cuisiniére et d'ouvrir la cocotte .

Enlevez la boite de la cocotte et laissez refroidir au moins 2 bonne heures avant d'ouvrir la boite car vous risqueriez de vous brulez .

Mélangez bien et conservez votre confiture dans un bocal en verre au refrigérateur .

PS :Si vous n'avez pas de cocotte minute ,une casserole fera l'affaire ,mais par contre le temps de cuisson sera plus long 3 h 30 minimum et en plus il faudra veillez a ce que la boite soit toujour recouverte d'eau .

Confiture de lait (facile )

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Pate à tartiner tagada et chocolat blanc

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients pour 2 pots :

36 fraises Tadaga
80 g de chocolat blanc patissier
20 cl de crème liquide

Préparation:

Dans une casserole mettre la crème liquide ,les tagada et le chocolat coupés en morceaux .
Mettre la casserole sur feu doux et laissez fondre le tout en remuant sans cesse .
Une fois le tout fondu mélangez bien pour obtenir un mélange homogéne et retirez du feu.
Verser dans vos pots en verre.(pots confiture vide )
Laissez refroidir avant de les conservez au frigo.
Dégustez avec vos crépes ou simplement sur une bonne tartine de pain .

Pate à tartiner tagada et chocolat blanc

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Pàte à tartiner Mars

Publié le par yamina derradji

Ingrédients :

6 barres Mars
4 càs de lait concentré sucré Régilait http://www.regilait.com/index.php
3 càs de crème liquide

Préparation :

Couper les barres de mars en morceaux .

Faire chauffer a feu doux dans une casserole le lait et la creme.

Ajouter les mars en morceaux dans le mélange lait concentré et crème .

Laisser chauffer à feu doux jusqu'à ce que les barres soient bien fondues en mélangeant regulierement .

Verser dans un pot style pot à confiture .

Laisser refroidir .

Ce conserve 2 à 3 semaine au réfrigérateur .


Pàte à tartiner Mars

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Pate à tartiner speculoos et sirop d'agave (Raff'Olé)

Publié le par yamina derradji

Ingrédients :

400 g de spéculoos
20 ml de lait
130 g de sirop d’agave Raff'Olé


200 g de chocolat au lait
100 g de beurre

Préparation :

Réduire les speculoos en poudre à l'aide d'un mixeur avec le beurre ramolli


Dans une casserolle chauffer et mélanger doucement le lait, les morceaux de chocolat et le sirop d’agave Raff'Olé


Rajouter ce mélange aux spéculoos et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Reserver dans un pot en verre (pot confiture ou autre ) que vous refermerez et laisserez refroidir à l'envers et à température ambiante.


Ce conserve 2 semaine environ au frigo !!!!!!

Pate à tartiner speculoos et sirop d'agave (Raff'Olé)

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Pate à tartiner carambar

Publié le par yamina derradji

Ingrédients :

40 cl de creme liquide

30 carambar

100 g chocolat blanc

Préparation :

Mettre à chauffer la creme

Une fois la crème chaude y mettre les carambar a fondrent tout en melangeant .

Puis enfin ajouter le chocolat blanc et laisser fondre en remuant .

Mettre la préparation dans des bocaux, refermer et mettre ceux ci a l 'envers jusqu'à refroidissement complet .

Ce conserve trés bien au frigo .

Pate à tartiner carambar

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Caramel au beurre salé

Publié le par yamina derradji

Ingrédients :

_​200 g de sucre semoule

_100 g de beurre demi-sel

_​25 cl de crème liquide

Préparation :

Mettre le sucre dans une casserole et chauffez a feu moyen .

Dans une autre casserole chauffez la crème liquide .

Une fois le sucre devenu liquide et de couleur ambré ,incorporer petit a petit la crème hors du feu .

Un fois qu' il n'y a plus de bouillons y ajoutez le beurre .

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange moyennement liquide .

(si pas assez épais remettre fur le feu quelques minutes a feu doux ).

M​ettre dans un bocal et réservez au frais .

Caramel au beurre salé
Caramel au beurre salé

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