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1 articles avec glace et sorbet

Glace maison facile et sans sorbetiére au chocolat

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients :

1 pot de crème fraiche épaisse (50 cl )
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
3 oeufs
250 g de chocolat ragusa noir (mais vous pouvez mettre le chocolat de votre choix )
1 pinçée de sel fin

Pour ce qui est des ustensiles il vous faut :

2 culs de poule (ou 2 saladiers)
1 fouet électrique
1 boite hermetique( allant au congélateur )
1 spatule

Préparation:

Coupez le chocolat en petits morceaux et laisse fondre légèrement il doit pas etre trop liquide pour avoir de petits morceaux qui fonde en bouche à la dégustation(ne pas retirer les morceaux de noisettes) .
Prendre les 2 saladiers séparez les blanc d'oeufs des jaunes .
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre 1 mn .
Ajoutez la crème fraiche et vos morceaux de chocolat et battre à nouveaux 1 à 2 mn .
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Une fois bien ferme ajoutez le sucre glace à vos oeufs en neige et fouettez à nouveaux jusqu"à obtenir un mélange mousseux .
Maintenant versez les blancs en neige sur le mélange jaune d'oeuf et mélangez à la spatule .
Renversez la préparation dans votre boite hermétique et au congélateur pour au moins 5 h .

PS : j"ai utilisée le chocolat de mon partenaire

Ragusa original https://www.facebook.com/ragusa.original?fref=nf

Glace maison facile et sans sorbetiére au chocolat
Glace maison facile et sans sorbetiére au chocolat

Publié dans Dessert, Glace et sorbet

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