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3 articles avec quiches et cake

Quiche épinard et saumon

Publié le par Yamina Derradji

ingrédients :

1 rouleau de pâte brisé

250 g d'épinards hachés surgelés

250 g de saumon frais

3 œufs

30 cl de crème fraîche

Fromage râpé

Sel, poivre

Noix de muscade

Aneth

Préparation :

Décongelez et cuire vos épinard à la vapeur 20 mn .
Faire cuire le saumon 10 mn à la vapeur .
Préchauffez votre four à 200°.
Hachez finement l'aneth .
Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème fraîche .
Salez,poivrez ,un peu de noix de muscade et l'aneth hachée .
Mettre votre pâte brisé au fond d'un plat à tarte .
A l'aide d'une fourchette faire quelques trou au fond de la pâte .
Recouvrir la pâte avec les épinards puis disposez le saumon par dessus .
Recouvrir avec le mélange crème fraîche ,œuf .
Saupoudrez de fromage râpé.
Enfournez 25 à 30 mn à 200°( la quiche doit être bien dorée )

Quiche épinard et saumon

Publié dans Quiches et Cake, Salés

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Quiche poireaux ,lardons et Maroille

Publié le par Yamina Derradji

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 gros poireau

1 gros oignon

200 g de lardon (volaille ou autre )

1 petit maroille (200g)

3 càs bombées de crème fraîche épaisse

2 œufs

Sel,poivre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez le Maroilles en fine tranches

Pelez et émincez l'oignon .

Lavez et coupez en 4 puis en petits en petits tronçon le poireau .

Dans une poêle beurrer faire revenir l'oignon et le poireau

Une fois que vos légumes commencent à fondre et à devenir translucide, ajoutez les lardons ,mélangez et laissez cuire 5 mn environ .

Étalez votre pâte dans votre moule à tarte, piquez celle-ci avec une fourchette .

Dans un bol mélangez la crème fraîche et les œufs et ajoutez les légumes .

Mélangez le tout .

Déposez votre préparation sur votre pâte .

Ajoutez par dessus vos tranches de Maroille .

Enfournez 30 mn à 180 °.

Quiche poireaux ,lardons et Maroille

Publié dans Quiches et Cake, Salés

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Quiche poireau et lardons

Publié le par Yamina Derradji

INGREDIENTS :

1 pâte brisée
1 càs de moutarde à l'ancienne
200 g de lardons fumés (volaille ou autre)
1 poireau
2 échalotes
200 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs
sel et poivre

PREPARATION:

Coupez et éminçez le poireaux .
Pelez et éminçez les échalotes .
Portez à ébullition une casserole d'eau salé .
Plongez les poireaux et laissez cuire 3 mn.
Retirez les poireaux de l'eau et plongez les dans un saladier d'eau glaçé ou tres froide pour arretez la cuisson .
Dans une poèle sans matiere grasse faire dorer les lardons ,ajoutez les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendre .
Ajoutez les poireaux ,mélangez et laissez cuire 3 mn environ .
Retirez du feu et reservez .
Préchauffez votre four à 210°.
Etalez la pâte dans un moule ,piquer le fond avec une fourchette et badigeonnez le fond avec la moutarde .
Dans un saladier mélangez la crème et les oeufs ,ajoutez le mélange poireaux ,lardons .
Salez et poivrez à votre convenance .
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Enfournez 40 minutes environ .

Quiche poireau et lardons
Quiche poireau et lardons

Publié dans Quiches et Cake, Salés

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