Cuisine du monde . La bonne cuisine est honnête ,sincère et simple . Recettes ,astuces ,concours .
Ingrédients : 800 g de potiron 500 g carotte 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 500 ml de lait 500 ml de jus d'orange 20 cl de créme fraiche 1 càs d'huile d'olive sel ,poivre noix muscade poudre Préparation : Eplucher et couper en dés la courge...
Ingrédients : 80 g de foie gras mi-cuit 2 échalottes émincées 15 cl de vin rouge 1 tasse à café d'eau chaude avec 1 demi bouillon de bœuf . 1 càs d'huile d'olive 1 càs bombée de crème fraiche Sel et poivre Préparation : Coupez le fois gras en petits morceaux...
Ingrédients : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger fraîche ou 8 g de sèche 300 ml d'eau tiède 1 càc de sel 1 poignée d’olive dénoyautées Préparation : Dans un grand verre délayez la levure avec 50 ml d'eau tiède, mélangez bien. Coupez les olives...
Ayant vu ce style de croque-quiche sur le site de 750 grammes https://www.facebook.com/lapagede750grammes/?fref=nf j'ai voulu tester mais avec ce qui me rester dans le frigo donc elles seront à la courgette et blanc de poulet mais vous pouvez mettre du...
Ingrédients : 3 oeufs 1 càs de mayonnaise 6 olives noir entiere pour le corps 6 olives olives noir denoyautés pour les pattes Préparation: Portez à ebullition une petite casserolle d'eau . Une fois à ébullition plongez les oeufs et une fois que l'eau...
Ingrédients : 500 g de viande coupés en dés (agneau pour moi mais vous pouvez mettre veau boeuf etc...) 250 g de lentilles blondes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 3 carottes 2 pommes de terre 1 bouquet garni avec thym,laurier et une tige de celeri (pour...
Ingrédients: 4 petits filet de Colin 1 oeuf 2 càs de chapelure 1/2 boite de tomate pelées concassées 1 poivrons verts 1 poivrons rouges 1 poivrons jaune 1 poignée d'olives mauves 4 pommes de terre 1/2 bouquet de coriandre 2 càs d'huile d'olive 1 càc de...
Ingrédients : Des oeufs Des colorants alimentaire de votre choix De l'eau Préparation : Dans une casserole d'eau faire cuire des oeufs durs 10 min à partir que l’eau est en ébulition. Ecrasez les oeufs cuit comme pour les écaillez mais surtout sans retirer...
Ingrédients : 1 pate feuilletée 50 g de pralines roses concassés 2 càs de confiture de framboise 1 càs de sucre 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffer votre four à 180 ° . Concasser grossiérement les pralines rose à l'aide d'un rouleau a patisserie...
Les Bradjs sont delicieux avec pour le gouter avec un bon verre de lben ou au petit dejeuner avec un bon lait chaud . Mais surtout trés simple a faire . Ingrédients pour 10 à 12 Bradjs : Utilisez le même bol pour les mesures Pour la pâte : 6 mesures de...
Ingrédients : 3 oeufs 1 càs de mayonnaise 2 gouttes de colorant vert 2 ou 3 olives noir denoyautés Préparation: Portez à ebullition une petite casserolle d'eau . Une fois à ébullition plongez les oeufs et une fois que l'eau et à nouveau à ébulition ,laissez...
Ingrédients: 3 verres d’amandes moulues 2 verres de sucre glace 2 blancs d’oeufs 1 càc d'extrait de citron Le geste d'un citron Colorant jaune . Pour la déco : Sucre glace Amandes entiére Préparation : Préchauffez votre four à 170°. Dans un bol fouettez...
Ingrédients: 3 bols de farine 1 bol de semoule de blé trés fine 300 g de beurre ramolli 1 càs rase de sel De l'eau tiéde pour ramasser la pâte Préparation : Dans un grand plat , mettez la semoule . Ajoutez le sel. Arrosez avec de l'eau tiède petit à petit...
Ingrédients : 3 aubergines 1 tomate (facultatif ) 1 càc de jus de citron vert 1 gousse d'ail 2 càs d'huile d'olive Sel ,poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200 °. Lavez les aubergines . Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur...
Ingrédients pour 10 ramequins : 1 litre de lait demi écrèmé 300 g de lait concentré sucré 150 g de riz rond 1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille https://www.facebook.com/capdambre.vanille?hc_location=timeline Préparation : Faire cuire le riz 3 min...
Ingrédients : 1 rôti de bœuf 4 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail râpé 1 càc de thym 1 càc de ciboulette hachée finement 1/2 càc de cumin Sel et poivre Pour la déco : Tomate cerise en grappe Champignons de Paris Oignon Préparation : Préchauffez votre...
Ingrédients : 1 souris d'agneau 2 càs de miel 1 càs de balsamique 2 échalottes Sel et poivre Une branche de thym frais Préparation : Préchauffez votre four à 200 °. Chauffez légèrement le miel dans un bol au micro-onde . Ajoutez ensuite le balsamique,...
Ingrédients : 500 g de semoule trés fine 250 g de farine 1 litre d'eau tiéde 1 càc de sel 1 càs de sucre 1 sachet de levure de boulangerie Préparation : Prévoir un saladier assez grand car aprés repos la préparation va doubler de volume . Mettre tous...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,5 kg de bœuf maigre à braiser 2 càs de cassonade 1 bouquet garni 5 oignons 2 gousses d'ail 200 g de lard (pour ma part j 'ai opter pour des lardons halal) 1 grosse càs de farine 7 tranches de pain d'épice 1,5 litre...
Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 1 gousse d'ail 600 g de viande hachée 600 g de pomme de terres 1 petite boite de pois chiche 1 càs de concentré de tomate 2 càs d'huile d'olive 1 càs de mélange 4 épices Sel et poivre 1 poignée de coriande hachée...
Ingrédients pour 4 gourmands : 250 g de mascarpone 4 œufs 80 g de sucre 150 g de Nutella 3 càs de crème liquide 12 à 18 biscuits à la cuillère 20 cl de lait Cacao amer en poudre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait et un peu de cacao...
Ingrédients: 1 grande tranche de truite fumée de mon partenaire Ovive https://www.facebook.com/ovivetruite?fref=nf 250 g de mascarpone le jus 1/2 citron vert 1 càs d'aneth et de ciboulette ciselés 1 càs de sauce soja poivre Préparation: Dans un saladier,...
Nous avons tous des boites de sardines à l huile qui croupissent dans nos fonds de placard ! Vous vous demandez quoi en faire? Alors voici une idée simple et rapide ! Ingrédients : 200 g de mascarpone 3 petites boites de sardine à l'huile 1/2 citron Quelques...
Il me rester des cuisses de poulet cuitent et ne sachant quoi en faire j'ai décider d'improviser un tajine tunisien avec des ingrédients restant dans mon frigo cela change de celui au thon traditionnel mais il a fait l'unanimité . Ingrédients : 4 pommes...
Ingrédients: Quelques saucisses (volailles ou autre ) Pate feuillétées (du commerce ) Jaune d'oeuf Préparation : Momie : Préchauffez votre four à 180°. Rien de plus simple taillez la saucisse sur les cotés pour faire les bras . Taillez en bas au centre...
