pain :

Lavash (pain egyptien)

Pain :, Recettes Ramadan, recettes d'ailleurs

Par Yamina Derradji

Ingrédients: 500 g de farine 12 g de levure de boulanger (1 càs levure instantanée) 1 càc de sel 3 càs d’huile Environ 1 bol d’eau tiède Préparation: Diluez la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier tamisez la farine et y faire un puit. Y mettre...

Lire la suite

Pain aux olives (facile et inratable)

Pain :

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger fraîche ou 8 g de sèche 300 ml d'eau tiède 1 càc de sel 1 poignée d’olive dénoyautées Préparation : Dans un grand verre délayez la levure avec 50 ml d'eau tiède, mélangez bien. Coupez les olives...

Lire la suite

Pain Pita (Grece)

Pain :, recettes d'ailleurs

Par Yamina Derradji

Un pain très apprécié aux Moyen orient set surtout en Grèce ,servi pour accompagner les repas (mezzé) celui-ci sert à saisir les aliments ou sert également à faire des sandwichs ( kebab, gyros, falafel, etc.). Ingrédients: 500g de farine 18 g de levure...

Lire la suite

Galette à la graisse séchée (Kabylie)

Recettes Ramadan, recettes d'ailleurs, Pain :

Par Yamina Derradji

Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 1càc de sel Eau 1 morceau de graisse ronce (séchée) Préparation: Au bain marie faire fondre la graisse jusqu'à obtenir une huile ,filtrez afin d'éliminer tout les résidus de graisse et réservez . Dans un grand plat...

Lire la suite

Fougasse aux olives,tomates séchées et herbes

Pain :

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 2 fougasses : 500 g de farine 1 càc de levure de boulanger sèche 1 càc de sel 300 ml d’eau tiède 3 càs d’huile d’olive 1 bonne poignée d'olives noires Quelques tomates séchées 1 càc d'herbe de Provence ou un peu de thym (facultatif )...

Lire la suite

Brioche vanillé a la machine à pain(MOULINEX OW 1003)

Pain :, Brioche

Par Yamina Derradji

Vous devez prevoir 3 h 30 ,c'est vrai que c'est long! mais si simple et surtout si bon pour le petit dejeuner ou le gouter de vos enfants . Ingrédients : 90 g de beurre coupés en morceaux 180 ml de lait 3 sachet de sucre vanille 1 œuf 1 càc de sel 400...

Lire la suite

Pain semoule (cuit sur une crêpière électrique ou à la poêle )

Pain :

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 2 pains de semoule : 1 kg de semoule fine environ 500 ml d’eau tiède 1 càs rase de sucre 2 sachets de levure boulangère Préparation : Dans le bol de votre robot ,mélangez la semoule avec le sel ,le sucre et la levure . Ajoutez petit à...

Lire la suite

Coquilles de noel (recette chti's)

recette pour noel, Pain :, Gateau

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 3 coquilles : 750 g de farine 270 ml de lait 150 g de beurre pommade 3 oeufs 120 g de sucre 2 sachets de levure deshydratées 1 càc de sel 1 jaune d'oeuf a garder pour la dorure Préparation : Mettre tous vos ingrédients dans votre machine...

Lire la suite

Tabouna (pain tunisien)

Pain :, recettes d'ailleurs, Recettes Ramadan

Par Yamina Derradji

Le pain tabouna est un pain tunisien artisanal cuit le long des parois d'un four traditionnel en terre cuite, lui-même appelé tabouna. Mais de nos jours difficile à trouver il sera donc cuit au four . Ingrédients :(pour 2 pains ) 500 g de semoule fine...

Lire la suite

Galette aux oignons et herbes (pain Kabyle)

recettes d'ailleurs, Pain :, recettes Kabyles

Par yamina derradji

Ingrédients : 3 bols de semoule moyenne 3/4 d’un bol d’huile d’olive 1/2 botte de menthe fraîche 1/2 botte de coriandre fraîche 4 à 5 petits oignons nouveau sel. Préparation : Effeuillez la menthe et le coriandre . Pilez(écrasez) les feuilles de menthe,la...

Lire la suite