Graines de courge (potiron )

Amuse bouche

Par yamina derradji

Ingrédients : Les graines d'une courge . sel Préparation : Laver les graines de la courge dans une passoire, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de résidu de courge . Sécher dans du papier absorbant . Sur du papier de cuisson étalez les graines uniformement...

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Potage butternut (courge),carotte et orange

Soupe

Par yamina derradji

Ingrédients : 800 g de potiron 500 g carotte 2​ pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 500 ml de lait 500 ml de jus d'orange 20 cl de créme fraiche 1 càs d'huile d'olive sel ,poivre n​oix muscade poudre Préparation : Eplucher et couper en dés la courge...

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Gateau marbré

Gateau

Par yamina derradji

Ingrédients : 200 g de beurre 200 g sucre 200 g farine 4 oeufs 4 g sel 2​ sachets de sucre vanillé 30 g de cacao en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180 °. Beurrer un moule à cake de 28 cm . Faire fondre le beurre dans une casserole. Séparer...

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Mousse au chocolat

Dessert

Par yamina derradji

Ingrédients : 200 g de chocolat patiissier 5 oeufs 2 càs de creme fraiche liquide 1 sachet sucre vanillé Préparation : Préparez un bain marie et faites fondre le chocolat cassé en morceaux a feu doux (l'eau du bain marie ne doit pas bouillir mais frémir...

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Filets de canard au miel et ses champignons

viandes et volailles

Par yamina derradji

Ingrédients : 2 filets de canards 160 g de miel mélange 4 épices sel 200 g ​champignons de Paris émincés 2 échalottes coupés finements Thym Persil 3 càs Vinaigre Balsamique Préparation : P​réchauffer le four a 250 ° Dans une casserole ,mettre le miel...

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Tiramisu au café

Dessert

Par yamina derradji

Ingrédients : 250 g de mascarpone 50 g de sucre 2 oeufs 24 bicuits cuilleres 20 cl de café froid 1 càs de cacao poudre 1 pincée de sel Préparation : Séparer les blancs des jaunes d'oeufs Dans un bol fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent...

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Roulés tomates séchées et feta

Amuse bouche

Par yamina derradji

Ingrédients : 1 pate feuillettés 1/2 boite de tomates séchées 100 g de feta 1 jaune d 'oeuf sel ,poivre piment Espelette Préparation : Préchauffer le four à 200 ° Etalez la pate feuillettés sur un papier cuisson . Dans un bol couper en petits cubes les...

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millerighe farcis à la viande façon gateau

Pate

Par yamina derradji

Ingrédients : 500 g viande hachés 3 càs huile d'olive 1 oignon hachés 3 gousse d'ail hachés thym,laurier . 1 grosse boite tomates concassés sel et poivre 1 sachet de panzani millerighe Fromage rapé Préparation : Faire revenir les oignons et gousses d'ail...

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Quiches oignons,lardons et ciboulette

Salés

Par yamina derradji

Ingrédients : 1 pâte brisée (couper en 4 ) 250 g d' oignons 150 g de lardons (de dinde) 1 petit verre de lait 150 g de crème 4 œufs 30 g de beurre ciboulette 2 pincées de pi​ments Espelette (facultatif ) sel et poivre . Préparation : . Préchauffer le...

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Fricassés tunisien

Amuse bouche

Par yamina derradji

Ingrédients :(pour environ 20 fricasses environ ) Pâte : 500 g de farine. 1/2 cube de levure de boulanger fraîche ou 1 cuillère à soupe de levure déshydratée 10 cl d'huile 35 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à café de sel 18 cl d'eau tiède...

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