Roulés de truite fumé fumé au mascarpone

Ingrédients:

1 grande tranche de truite fumée de mon partenaire Ovive
https://www.facebook.com/ovivetruite?fref=nf
250 g de mascarpone
le jus 1/2 citron vert
1 càs d'aneth et de ciboulette ciselés
1 càs de sauce soja
poivre

Préparation:

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le jus du citron vert, la sauce soja , et les herbes
et le poivre .
Sur du papier film plastique déposez la tranche de truite fumée .
Déposez le mélange mascarpone au centre de la tranche de truite .
Roulez la truite fumée sur elle meme à l'aide du papier film.
Réservez au frais.
Avant de servir, sortez le rouleau du film , et coupez-les en petits boudins de 2 cm 1/2 .
Dégustez en aperitif ou déposez sur une salade de mache .