les delices de deryami

Risotto poireaux et lardons

pates et riz

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 3 poireaux de belles taille 2 Grandes tasses de riz pour risotto 6 tasses de bouillon de légumes 1/2 tasse de parmesan frais finement râpé, 1/2 tasse de lardons fumés finement hachés 1 cube de bouillon de légumes Beurre 3 càs de crème fraîche...

Lire la suite

Gateau banane et banania

Gateau

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 4 bananes 4 œufs 20 cl de crème liquide 140 g de Banania (chocolat en poudre) 170 g de sucre 130 g de farine Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les bananes en rondelles de même taille. Battre les œufs et le sucre jusqu’à...

Lire la suite

Tarte poireaux et lardons

Légumes, Quiches et Cake, Salés

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 2 beaux poireaux 150 g de lardon (volaille ou autre) 1 grand verre de lait (250 ml) 120 g d'emmental râpé 1 càs de maïzena 1 noix de beurre 1 pâte brisée Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6). Lavez et coupez...

Lire la suite

Mafé au boeuf (Afrique)

recettes d'ailleurs, viandes et volailles

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de viande (bœuf ou veau) 2 aubergines africaine (je n 'en ai pas mis confinement oblige ) 2 oignons 3 grosses pommes de terres 2 patates douce 4 carottes 2 tomates fraîches 1 piment 2 ,5 litres d'eau 8 càs de pâte...

Lire la suite

Kamounia de veau au cumin (egypte)

Recettes Ramadan, recettes d'ailleurs, viandes et volailles

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 1 kg de veau 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bonne càc de cumin moulue 1 filet d’huile d’olive Sel poivre 600 ml d’eau 1 cube de bouillon de légumes ½ bouquet de coriandre 25 gr de beurre 25 gr de farine Préparation : Coupez la viande en morceaux....

Lire la suite

Mahalabiya à la mangue et coco (dessert egypte)

Dessert, Recettes Ramadan, recettes d'ailleurs

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 6 verres : 1 bol (250 ml) 2 bols lait froid 2 bols lait de coco 3/4 bol de sucre 2 càs bien bombées de maïzena 1 càs de fleurs de rose ou d’oranger (facultatif) 1 belle mangue bien mure Préparation: Epluchez et coupez la mangue en cubes....

Lire la suite

Lavash (pain egyptien)

Pain :, Recettes Ramadan, recettes d'ailleurs

Par Yamina Derradji

Ingrédients: 500 g de farine 12 g de levure de boulanger (1 càs levure instantanée) 1 càc de sel 3 càs d’huile Environ 1 bol d’eau tiède Préparation: Diluez la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier tamisez la farine et y faire un puit. Y mettre...

Lire la suite

Salade chinoise et sa sauce

Entrée, recettes d'ailleurs

Par Yamina Derradji

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de crevettes cuites 1 petit concombre 2 belles poignées de pousse de soja 1 salade verte type iceberg 1 poivron rouge (facultatif) 2 carottes Préparation : Lavez tous les ingrédients. Décortiquez les crevettes. Émincez...

Lire la suite

Pain aux olives (facile et inratable)

Pain :

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 400 g de farine 15 g de levure de boulanger fraîche ou 8 g de sèche 300 ml d'eau tiède 1 càc de sel 1 poignée d’olive dénoyautées Préparation : Dans un grand verre délayez la levure avec 50 ml d'eau tiède, mélangez bien. Coupez les olives...

Lire la suite

Bœuf en croûte foie gras et champignons (boeuf wellington)

viandes et volailles, recette pour noel

Par Yamina Derradji

Ingrédients : 1 filet de bœuf environ 1,5 kg 1 pâte feuilletée rectangulaire 250 g de champignons de Paris frais 150 g de foie gras cru 3 échalotes 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre 6 cl de cognac ou whisky (facultatif)...

Lire la suite