Cuisine du monde . La bonne cuisine est honnête ,sincère et simple . Recettes ,astuces ,concours .
Ingrédients: 1 grande tranche de truite fumée de mon partenaire Ovive https://www.facebook.com/ovivetruite?fref=nf 250 g de mascarpone le jus 1/2 citron vert 1 càs d'aneth et de ciboulette ciselés 1 càs de sauce soja poivre Préparation: Dans un saladier,...
Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 1 gousse d'ail 600 g de viande hachée 600 g de pomme de terres 1 petite boite de pois chiche 1 càs de concentré de tomate 2 càs d'huile d'olive 1 càs de mélange 4 épices Sel et poivre 1 poignée de coriande hachée...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,5 kg de bœuf maigre à braiser 2 càs de cassonade 1 bouquet garni 5 oignons 2 gousses d'ail 200 g de lard (pour ma part j 'ai opter pour des lardons halal) 1 grosse càs de farine 7 tranches de pain d'épice 1,5 litre...
Ingrédients : 500 g de semoule trés fine 250 g de farine 1 litre d'eau tiéde 1 càc de sel 1 càs de sucre 1 sachet de levure de boulangerie Préparation : Prévoir un saladier assez grand car aprés repos la préparation va doubler de volume . Mettre tous...
Ingrédients pour 4 gourmands : 250 g de mascarpone 4 œufs 80 g de sucre 150 g de Nutella 3 càs de crème liquide 12 à 18 biscuits à la cuillère 20 cl de lait Cacao amer en poudre Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait et un peu de cacao...
Ingrédients poour 8 m'semen environ : 500 g de semoule trés fine 30 cl d'eau tiede 1 càc de sel Huile Préparation : Dans un grand récipient tamisez la semoule . Saupoudrez de sel . Mouillez la semoule petit à petit tout en remuant afin d'obtenir une boule...
Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs 130 g de sucre 120 g de farine tamisée 2 pinçee de levure chimique 100 g de confiture fruits rouge Pour la mousse aux fruits rouge : 30 cl de crème liquide entière 350 g de fruits rouge 4 g d'agar agar 120 g de...
Ingrédients pour 6 personnes : Pour la sauce : 1kg de viande de mouton en morceaux (mais vous pouvez mettre 500g de mouton et 500 g de poulet) 2 càs d'huile d'olive 2 oignons éminçés finement 2 gousses d’ail écrasées 1 branche de céleri coupé en morceaux...
Ingrédients : 750 g de semoule très fine 250 g de farine 1 bol de lait 2 oeufs 1 càs rase de levure fraiche ou seche 1 càc de sel Un peu d'eau Huile 1 càc de sucre Préparation : Mélangez la levure avec le sucre si elle est séche ,mouillez avec un peu...
Ingredients pour 6 personnes : 600 g haricots blancs trempés la veille (ou surgelés ) 500 g de morceaux de viande d'agneau 2 oignons émincés 3 gousses d'ail 1 branche de cèleri 3 carottes 3 càs d'huile d'olive 1/2 boite de tomates concassés 1 càs de concentré...
L'ayant découverte cette délicieuse citronade en tunisie, j'ai testée plusieurs recettes mais je n'ai jamais trouvez l'identique celle-ci est pour moi celle qui s'en approche le plus alors je vous en fait part . Ingrédients pour 1.5 l de citronade : 1.5...
ingrédients : 1 rouleau de pâte brisé 250 g d'épinards hachés surgelés 250 g de saumon frais 3 œufs 30 cl de crème fraîche Fromage râpé Sel, poivre Noix de muscade Aneth Préparation : Décongelez et cuire vos épinard à la vapeur 20 mn . Faire cuire le...
INGREDIENTS : Viande agneau (quantité selon vos envie ) 1 gros oignon 3 gousses d’ails 200 g de lentilles 2 carottes 1 courgette 2 pommes de terre 1 bol de pois chiches cuits 3 tomates 1 càs de concentré de tomates 1 feuille de laurier Paprika, ras el...
Ingrédients pour 6 bouchées : 6 vols-au-vent 300 g de blanc de volaille 300 g de ris de veau 300 g de girolles 1 càc de piment d'espelette 50 cl de bouillon de volaille 40 g de farine 15 cl de crème fraiche épaisse 2 échalottes 60 g de beurre sel et poivre...
Ingrédients pour 1 pot : 300 g de sucre 8 cl d'eau froide 15 cl d’eau chaude 1 càs de jus de citron. Préparation: Lavez et sechez soigneusement un pot à confiture vide . Mettre le sucre ,l'eau froide et le jus de citron dans une casserolle à feu doux...
Ingrédients pour 6 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 120 g de beurre 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs sel et poivre muscade Préparation: Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 4 . Cuire à l'eau 30 mn ou 35 à 40 minutes au cuit-vapeur. Préchauffez...
Ingrédients : 1 gigot d'agneau de 2 kg 2 càs de miel 6 gousses d'ail 5 échalotes 3 carottes 1 càc de romarin sechés 1 dl de bière brune 3 cuillères à soupe d'huile d'olive gros sel poivre Préparation: Préchauffez le four à 130°C. Pelez et émincez les...
Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros concombre 1/2 tasse de menthe 3 càs d'huile d'olive 1 càc de fleur d'oranger 1 càs de jus de citron 1 orange Préparation : Dans 1 saladier pelez et coupez le concombre en rondelles fines. Hachez la menthe finement...
Ingrédients: 600 gr de viande hachée (viande de bœuf) 1 œuf Mozzarella spéciale cuisine coupés en morceaux Sel et poivre 2 grandes aubergines. 300 g de coulis de tomate Préparation : Préchauffez votre four à 180°. Coupez les aubergines à l’aide d’une...
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 aubergines 2 courgettes 3 carottes 1 oignon rouge 1 œuf 100 ml crème liquide Sel et poivre et thym Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez vos carottes et coupez-les dans le sens de la longueur à l’aide d’une...
Ingrédients : 300 g de filet de poulet 1 boite de concassée de tomate 1 poivron rouge coupé en petits morceaux 1 poivron vert coupé en petits morceaux 1 courgette coupée en petits morceaux 1 aubergine coupée en petits morceaux 1 oignon émincé 2 gousses...
Ingredients: Environ 10 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail 500 g filets de poulet ou dinde Huile d'olives Sel et poivre Une pincée noix de muscade 4 œufs 50 cl crème fraiche liquide Persil ciselé (facultatif) Préparation : Préchauffez votre four...
Ingredients : 1/2 melon 1 boule mozzarella 10 tomates cerises 20 tranches de magret de canard fumé Huile d'olive Vinaigre de Grenade de mon partenaire Graines d'alma : http://www.facebook.com/pages/Graines-dalma/197846980254824?ref=stream Sel ,poivre...
Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles escalopes de poulet 1 oignon 1 boite pousse de bambou 1 boite de morceaux d'ananas 4 càs de sauce soja sucrés de mon partenaire Kikkoman http://www.kikkoman.fr/consommateurs/lunivers-kikkoman/ 2 càs de miel 4 càs...
Ingrédients : 300 g de morceaux de poulets (blanc pour moi ) 1 verre de vermicelles (torrifié pour moi voir en bas de la recette ) 1 poignée de pois chiches trempés la veille (ou en boite ) 1 oignon 1 jaune d`oeuf 1 bouquet de persil 1 gousse d'ail (facultatif...
