Cuisine du monde . La bonne cuisine est honnête ,sincère et simple . Recettes ,astuces ,concours .
Ingrédients : 1 beau poulet fermier pour moi 2 citrons 1 càs d'ail fumé au bois de hetre de mon partenaire Les Epices du monde Louna (lien en bas de la recette) Si vous n'avait pas d'ail fumé vous pouvez remplacez par des tranches d'ail pelés mais n'hesiter...
Ingrédients : 400 gr foies de lotte (selon la taille de votre bocal ) 2 rondelles de citron coupés en rondelles 1 bol de lait 1 feuille de laurier Poivre noir en grains le jus d'un citron 4 càs d'huile d'olive 1/2 càc de diamant de sel Himalaya Vous trouverez...
Pour ne pas mourir idiote ,moi aussi j'ai decidée de tester le fameux gateau magique que je retrouve un peu partout sur les blogs et les pages de cuisine . En effet il est magique ,car pendant la cuisson de celui-ci 3 couches se forment de textures differentes...
Une recette delicieuse qui nous vient d'Algerie ,économique et surtout rapide et trés facile sans cuisson Ingrédients: 500 g de semoule moyenne 500 g de pâte a dattes 200 g de beurre mou (à température ambiante) 1 pincée de sel Préparation : Dans une...
La patate douce La patate douce aussi appelée camote dans les pays d'Amérique centrale, au Pérou et aux Philippines, très répandue dans les régions tropicales et subtropicales où on la cultive pour ses tubercules comestibles. Les tubercules : La patate...
Ingrédients : 3 épis de maïs 50 g de beurre 1/2 càc de curcuma 1/2càc de paprika sel et poivre Fleurs de sel aux piments espelette (facultatif) Préparation : Otez les feuilles de vos épis de maïs et nettoyez -les à l'eau froide . Portez à ébullition une...
Ingrédients : 2 cercles de pate feuilletées 1 jaune d'oeuf pour dorure Pour la frangipane : 2 oeufs 120 g d'amande en poudre 60 g de sucre semoule 50 g de beurre Pour les pommes caramel beurre salé: 80 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel 6 cl de...
Ingrédients : 1 kg de veau 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bonne càc de cumin moulue 1 filet d’huile d’olive Sel poivre 600 ml d’eau 1 cube de bouillon de légumes ½ bouquet de coriandre 25 gr de beurre 25 gr de farine Préparation : Coupez la viande en morceaux....
Ingrédients pour 6 verres : 1 bol (250 ml) 2 bols lait froid 2 bols lait de coco 3/4 bol de sucre 2 càs bien bombées de maïzena 1 càs de fleurs de rose ou d’oranger (facultatif) 1 belle mangue bien mure Préparation: Epluchez et coupez la mangue en cubes....
Ingrédients pour 15 beignets environ : 300 g de farine 4 pommes 3 œufs 25 cl de lait 2 c à s d'huile 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Du sucre fin ou sucre glace Huile pour friture Préparation : Dans un saladier versez...
Ingrédients : 1 kilo de veau sans os 6 pommes de terre coupées en 4 1 gousse d’ail écrasée. 1 bol d'olive verte denoyautées 1 citron confit. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 tomates 1/2 botte de persil haché 1/2 botte de coriandre...
Ingrédients: 400 gr de viande d'agneau coupé en petits morceaux (plat de cote) 1 oignon moyen 1 tomate pelée concassée 1 càs de concentré de tomate 1 bol de pois chiches trempés la veille 1 càs de persil ciselé ½ bouquet de coriandre fraîche ciselée 1...
Ingrédients: 1 oignon moyen 1 tomate pelée concassée 1 càs de concentré de tomate 1 bol de pois chiches trempés la veille 1 càs de persil ciselé ½ bouquet de coriandre fraîche ciselée 1 tasse de langue d'oiseau 1 courgette émincé 1 carotte émincé 1 branche...
Ingrédients : 500 g de semoule fine 5 g de sel 1/2 verre a thé d' huile d'olive 2 pincées de levure boulangère (moi perso je n 'en met pas ) eau pour ramasser la pâte Préparation : Dans un grand saladier mettre d'un coté la semoule de l'autre huile et...
Ingrédients : 3 bols de semoule moyenne 3/4 d’un bol d’huile d’olive 1/2 botte de menthe fraîche 1/2 botte de coriandre fraîche 4 à 5 petits oignons nouveau sel. Préparation : Effeuillez la menthe et le coriandre . Pilez(écrasez) les feuilles de menthe,la...
Le pain tabouna est un pain tunisien artisanal cuit le long des parois d'un four traditionnel en terre cuite, lui-même appelé tabouna. Mais de nos jours difficile à trouver il sera donc cuit au four . Ingrédients :(pour 2 pains ) 500 g de semoule fine...
Ingrédients : 3 poireaux de belles taille 2 Grandes tasses de riz pour risotto 6 tasses de bouillon de légumes 1/2 tasse de parmesan frais finement râpé, 1/2 tasse de lardons fumés finement hachés 1 cube de bouillon de légumes Beurre 3 càs de crème fraîche...
Bonjour à tous et à toutes Hier dimanche 13 décembre, le concours c'est achevé . Merci à tous ceux qui ont participé . Merci à tous ceux qui ont rejoins ma page Facebook les délices de deryami . Et merci à tous ceux qui ont rejoins la page de mon partenaire...
Ingrédients: 350 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de sucre 2 œufs 1 càc d’extrait de vanille 1 sachet levure chimique 1 pincée de sel Confiture Sucre glace Préparation : Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne...
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 pommes golden 120 g de poudre d'amande 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille https://www.facebook.com/capdambre.vanille?hc_location=timeline 3 jaunes d'oeuf 120 g de beurre...
Ingrédients pour 12 boulettes : 750 g d'agneau haché 1 oignon finement haché 1 zeste de citron rapé 1 càc de cumin moulu 2 càc de coriandre moulu Sel ,poivre Ingrédients pour le riz 6 personnes: 2 bol de riz basmati ou riz long 1 oignon émincé 1 litre...
Ingrédients : 500 gr de viande hachée 1 verre de pois chiches trempés la veille 1 œuf 3 càs de persil très finement ciselée 1 oignon très finement coupé 2 gousses d'ail râpé ½ de sel ½ càc de cannelle ½ càc de cumin Poivre 5 càs d'huile d’olive 1 cube...
INGREDIENTS : 2 rouleaux de pâtes brisées 400 g de saumon fumé 20 cl de crème fraiche 1 filet d’huile d’olive Brins d’aneth 1 oignon 150 g de champignons de Paris 1 œuf PREPARATION : Préchauffez le four à 200°. Pelez et coupez les pommes de terre en fine...
Ingrédients : 250 g de couscous fin 40 g de beurre 1/2 càc de sel Huile Eau ½ verre de lait 1 càs de fleur d'oranger ou de rose selon votre gout Du sucre 1 grenade Préparation de la semoule : Dans une grande bassine ,versez la semoule avec un bon filet...
Ingrédients :(pour 4 personnes) 1 concombre 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 pomme 10 radis (facultatif) 1 oignon 1/2 citron 1 poignée d'olive noir 3 oeufs 1 càc de menthe seché 1 petite boite de thon à l huile 4 càs d'huile d'olive Sel et poivre...
