Cuisine du monde . La bonne cuisine est honnête ,sincère et simple . Recettes ,astuces ,concours .
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de foie d’agneau 3 gousses d’ail 3 càs d’huile d’olive 1 boite de tomate concassées (ou 3 tomates pelées et mixées) 1/2 bouquet de coriandre fraiche 1 càc de coriandre en poudre 1 càc de cumin 1/2 càc de piment en...
Ingrédients : 6 beaux merlan Un peu de farine Huile pour la friture 1 citron Ingrédients pour environ un bol de chermoula : 1 oignon 3 gousses d'ail 1 bouquet coriandre 1 bouquet de persil 2 tomates, 1 càs de concentré de tomate Sel,poivre 1 càc de 4...
Ingrédients pour environ 25 piéces : 500 g de semoule de blé moyenne 150 g de beurre De l’eau de fleur d’oranger De l’huile de friture Du miel 300 g de pate de dattes 1 càc de cannelle 5 càs d'huile Préparation : Faire fondre le beurre . Dans un saladier,...
J'ai la joie de vous présenter mon nouveau partenaire Samia http://www.samia.fr/ C'est bien vrai que serait la cuisine orientale sans ses nombreux parfums d’épices qui nous invitent à voyager ? C'est pour cela que Samia vous propose des épices ,des soupes...
Voici une recette ultra simple que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Ingrédients: 200 g de chocolat noir ou blanc Quelques fruits sec au choix (noix amandes ,raisin sec etc...) Quelques morceaux de fruits confits (facultatif ) Noix de coco Préparation...
Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites décortiquées 3 gousses d'ail ½ bouquet de persil ½ jus de citron 3 càs d'huile d’olive Poivre Une pointe de piment d’Espelette Préparation : Dans un bol pelez et hachez l’ail. Lavez et hachez le persil. Ajoutez...
Ingrédients: 500 g de farine 12 g de levure de boulanger (1 càs levure instantanée) 1 càc de sel 3 càs d’huile Environ 1 bol d’eau tiède Préparation: Diluez la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier tamisez la farine et y faire un puit. Y mettre...
Ingrédients : 750 g de farine à brioche sans levure 270 ml de lait 2 càc d'extrait de vanille 150 g de beurre mou 3 oeufs 120 g de sucre 2 sachet de levure à brioche 1 càc de sel 1 tablette de chocolat Colorant (facultatif) Perle de sucre 1 jaune d'oeuf...
Généralement la mozzarella est fabriquée à partir de lait de vache mais la mozzarella di buffala est produite elle à partir du lait de Bufflonne un peu plus chers mais tellement meilleurs surtout en salade . La mozzarella au lait de vache et selon moi...
Si comme moi,on vous à offert un trés beau bouquet de fleurs et que vous trouvez dommage que celui-ci parte si vite à la poubelle ,faite comme moi séchez le afin d'en profiter trés trés longtemps et de décorer ainsi votre intérieur . Donc si comme moi...
Ingrédients: 800 g de jarret de veau 1,5 kg de pommes de terre 3 gousses d'ail émincées ½ càc de gingembre ½ càc de cumin 1/2 de coriandre 1 citron confit 2 càs d'huile d'olive 200 g d'olives verte dénoyautées blanchies 3 fois 100 gr d'olives noir (facultative)...
Ingrédients : 400g de viande d’agneau 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 2 tomates bien mures 1 branche de céleri 1 bol de pois chiche trempé la veille 1 bol de vermicelle 1 bouquet coriandre 5 feuilles de menthe fraiche 1 càs de concentré de tomate...
Ingrédients : Oeufs Colorants alimentaire de votre choix Eau Préparation : Mettre à cuire vos oeufs dans une casserole d'eau . Cuire 10 mn aprés ébullition . Ecaillez vos oeufs en retirant bien la membrane fine . Mettre du colorant dans des verres d'eau...
Ingrédients : 500 gr de farine 1 pincée de sel 2 sachets de levure boulangère 2 jaunes d’œuf 80 gr de sucre semoule 80 gr de beurre mou 300 ml de lait tiède environ 1 pot de confiture de framboises Sucre glace Préparation: Versez dans le bol de votre...
Ingrédients : 400 g de semoule fine 150 g de farine 80 g de sucre glace 1 càc de levure 250 g de beurre mou 5 cl lait Eau de fleur d'oranger Pour la farce: 200 g d'amande en poudre 100 g de sucre glace Eau de fleur d'oranger ou de rose Préparation : Dans...
Ingrédients : 2 ou 3 morceaux de poulet 1 oignon 1 courgette 1 pomme de terre 2 tomates bien mures 1 branche de céleri 1 bol de pois chiche trempé la veille 1 bol de vermicelle 1 bouquet coriandre 5 feuilles de menthe fraiche 1 càs de concentré de tomate...
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de crevettes cuites 1 petit concombre 2 belles poignées de pousse de soja 1 salade verte type iceberg 1 poivron rouge (facultatif) 2 carottes Préparation : Lavez tous les ingrédients. Décortiquez les crevettes. Émincez...
Ingrédients pour 8 Pasteis de Nata : 2 pâte feuilletées du commerce 4 dl de lait 4 dl de crème liquide 8 jaunes d’œuf 200 g de sucre 2 càs de Maïzena 1 bâton de cannelle ou bâton de vanille . Préparation: Préchauffez votre four à 200°. Beurrez vos moulez...
Ingrédients : 250 g de boulgour 1 gros oignon 2 càs bombées de concentré de tomate 2 tomates pelée et coupée en dés 1 noix de beurre 2 càs d'huile d'olive 1 càc de paprika 1 /2 càc de cumin Sel, poivre Préparation : Émincez finement l'oignon. Pelez et...
INGREDIENTS : 500 g de pates 400 g de saumon fumé 200 g de champignon Aneth 50 cl de crème liquide entière 120 g de parmesan râpé Sel et poivre PREPARATION : Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pates comme indiqué sur le paquet...
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de veau 6 grosses carottes 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olive 1 Branche de thym 2 feuilles de laurier ½ litre d’eau 1 bouillon cube (pour pot-au-feu) Sel, poivre Préparation : Coupez le veau en gros...
Ingrédients : 500 g semoule fine 200 g farine 1 càs sucre 1 càc levure chimique 1 càs levure de boulanger instantanée 1pincée de sel 1 L d’eau tiède Pour déguster : 50 g de miel 50 g de beurre 1 càs de fleur d’oranger Préparation : Mettre tous les ingrédients...
Ingrédients : 400 g de farine 400 g de semoule extra fine 1 càc de sucre 1 càs de sel 1 càc de levure boulangère Environ 400 ml d’eau tiède Ingrédients pour la farce : 3 poivrons coupés en petits dés 1 gros oignon émincé 2 gousses d’ail râpées. 3 càs...
Ingrédients : 360 g farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 càc de sel 300 g de beurre 400 g de sucre 80 g de cacao amer 2 càc de café soluble 4 œufs 180 ml de lait Ingrédients pour le glaçage : 1 blanc d’œuf 250 g de sucre glace 1 càs de jus de citron...
Ingrédients pour 18 mini donuts : 120 g farine 1/3 càc de levure chimique 1/3 càc de sel 160 g de beurre 200 g de sucre 50 g de cacao amer 2 œufs 100 ml de lait Ingrédients pour le glaçage : 1 blanc d’œuf 200 g de sucre glace 1 càs de jus de citron Quelques...
