Cuisine du monde . La bonne cuisine est honnête ,sincère et simple . Recettes ,astuces ,concours .
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Ingrédients : 210 ml de creme liquique entiere 5 ml d'extrait de vanille 15 ml de sucre en poudre 30 ml de jus de fraise ou fruits rouge 3,75 ml de carraghénanes Iota (gelifiant naturel algue rouge ) moule cerveau ou autre Préparation : Dans une casserole...
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Ingrédients : 1 botte de cresson 30 g de beurre 400 g de pommes de terre 4 càs de crème fraiche Sel, poivre Préparation : Recouper les tiges de la botte de cresson sur 5 cm . Retirer les feuilles abimées . Laver le cresson très soigneusement plusieurs...
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Ingrédients : 300 g de mascarpone 2 banane 4 càs de cassonade 3 càs de sucre semoule 3 œufs, 80 g de maïzena 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachet de sucre vanillé 1 càs de vanille liquide 100 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer...
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Ingrédients : 400 g de spéculoos 20 ml de lait 130 g de sirop d’agave Raff'Olé 200 g de chocolat au lait 100 g de beurre Préparation : Réduire les speculoos en poudre à l'aide d'un mixeur avec le beurre ramolli Dans une casserolle chauffer et mélanger...
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Ingrédients: 120 g beurre 300 g farine 25 g levure de boulanger 2 oeufs 1 verre de lait 120 g sucre poudre Préparation: Préchauffer le four à 180° Délayer la levure dans 1/2 verre de lait salée. Battre 10 mn les oeufs avec le sucre . Faire fondre le beurre...
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Ingrédients : 600 g d'endives 150 g de lardons 2 oignons 100 g de maroilles 2 càs d'huile d'olive 1 càs de sucre sel et poivre Préparation : Laver et couper les endives en petits dés . Pelez et émincez les oignons. Faire suer les oignons dans une poèle...
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Ingrédients : Pour la pâte levée : 300 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 4 cuillères à soupe de lait tiède 1 càs de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 3 oeufs 1 pincée de sel 200 g de maroilles (un quart) 200 g de crème fraiche poivre Préparation...
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Ingrédients: 1 poulet découpé en morceaux 4 gousses d’ail coriandre haché finement 1 citron confit 400 g olives vertes denoyautées 3 à 4 pistils de safran sel,poivre 1 càs de gingembre 1 càs de carcuma 1 càs de raz el hanout 3 càs huile d’olive smen(beurre...
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Ingrédients : 400 g de carottes, coupées en lamelles 3 càs huile d'olive 2 càs de jus de citron 1 c. à café de cumin moulu 2 gousses d'ail hachée finement 1 poignée de coriandre hachée harissa selon le goût Préparation : Eplucher et couper carottes en...
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Ingrédients : 4 oranges 3 cuillères à soupe de sucre glace 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de cannelle Amandes effilées pour la deco Préparation : Pelez à vif les oranges (c'est-à-dire en enlevant l'écorce et la peau blanche)....
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